宋阳明开车,宋援朝指路,离开了公司。半小时左右,他们来到一处看起来寻常的巷子,宋援朝指点着让宋阳明在巷子外的一出空地把车停好,然后下了车,带着他往里走。
这条巷子不宽,而且有些年头了,巷子的两旁都是普通的民居,宋阳明是第一次来,有些好奇地看着左右,不一会儿宋援朝带他走到一户人家门口,抬手敲了敲关着的门。
很快,门打开了,一个五十来岁打扮利索的妇女开了门,见到宋援朝热情地招呼了一声:“宋先生您来了啊!”
“谢姐,麻烦您了。”
“您照顾我家生意,我得谢谢您才是,这位就是您家的公子吧?和您还是真像呢。”谢姐笑着说着,同时朝宋援朝身后的宋阳明看了一眼。
“这是谢姐,你以后就喊谢阿姨吧。”
“谢阿姨您好。”宋阳明连忙喊了一声,心里却嘀咕着这个谢阿姨哪里冒出来的?老爹不是说带自己吃饭么?怎么带着自己到这来了?这看起来是谢阿姨的家呀。
“你好你好,快进来吧。”谢姐热情招呼着,宋援朝带着宋阳明走了里面的院子,等他们进来后,谢姐关上了门,然后带他们往里走。
到了里面,宋阳明看见正房布置成餐厅的模样这才有些明白是怎么回事了,这里应该是一家私房菜。所谓的私房菜就是只接待少数顾客,并且不公开向外营业的那种特殊饭馆。
通常私房菜都是在居家开的,外面不会挂什么招牌,靠的是名气和口口相传招揽客户。而且客人来这里吃饭不仅需要预约,就连点菜也都没这个权利,来了后吃什么完全是店主来安排的,而不是像普通饭馆顾客点什么菜厨师做什么菜。
这种私房菜沪海也有,但宋阳明从来没有去过。毕竟他不是宋援朝,他是年轻人,年轻人对于这种规矩颇多的私房菜馆虽然有着好奇,可通常不会有那种性子提前预定,并等候那么多时间特意去吃一回。
至于有些饭店挂着私房菜招牌的,这种完全是挂羊头卖狗肉,真正的私房菜就是谢姐这里的样子,地方不大,人也不多,环境和用餐就和家里没什么区别。
坐了下来,谢姐先给宋援朝他们上了一壶茶,茶用的是毛峰,金陵离徽州更近些,所以喝好茶大多用的是那边的茶而不是龙井。
其实毛峰也是好茶,上好的毛尖不比顶级龙井差,只不过名气没那么大而已。
谢姐上完茶后对宋援朝笑笑就离开了,不用说她是去准备饭菜了。私房菜吃饭要有耐心,这里可不像饭店那样坐下来没多久一个个菜就端上来了。毕竟每一道菜都是花时间花功夫弄的,而且这里的人手也有限,谢姐是这里的主人,也是这里的厨师,除了她外,还有一个打下手的亲戚,靠她们两个人支撑起这个私房菜馆。
“先喝茶,吃饭还要等会。”宋援朝拿起茶壶倒了两杯茶,把其中一杯推给宋阳明,自己端起一杯吹了吹品了一口,微微点头。
点起烟,宋援朝抽着烟说道:“我认识谢姐也有二十年了,当年还是在南都的时候呢。”
“谢阿姨以前是南都的职工?”宋阳明一愣。
宋援朝点点头:“她最初是在包装车间的,那时候我刚去南都不久担任副厂长。我在南都的时候每天都会去车间转转,看看一线的工作情况,那时候就认识了谢姐。”
宋援朝讲述起谢姐的往事,谢姐以前在南都包装车间工作,宋援朝那时候就认识她了。后宋援朝去了一分厂,但在一分厂时期和南都的一些职工依旧有着联系,每次去南都开会都会到车间转转,看望一下老同事。
谢姐的丈夫也是南都人,夫妻两人都在一个单位,他们有一个孩子,和宋阳明差不多大,谢姐的丈夫后来因病去世,丈夫走后谢姐没有再找,而是自己挑起了家庭的重担,把孩子抚养长大。
孩子很争气,以全额奖学金考上了国外名牌大学,现在已经毕业在国外工作并生活了。原本打算让谢姐去国外和他一起生活和安度晚年的,但是谢姐去那边呆了一个月很不适应就回来了。
回到金陵,谢姐觉得退休的自己没事干也不好,因为她做的一手好菜,琢磨后就捣鼓了这么一个私房菜,用的是家里的房子。
宋援朝知道后特意来过几次,对于谢姐的手艺很是认可,也给她介绍了不少好顾客。一来二去,这个私房菜就渐渐在圈子里有了名气,从开始的无人问津到现在需要提前一周预定才能吃到,可就算这样,谢姐也没丝毫扩大经营的想法,每周只开业六天,每天最多一桌八个人的量,逢周日谢姐还要休息一天。
其实也有人和谢姐说过,为什么不多开几桌,忙不过来的话找几个帮手什么的。但这些建议都给谢姐拒绝了,谢姐笑着说她其实已经不缺钱了,之所以做这行只是兴趣爱好和打发时间而已,如果把爱好做成事业,就背离了谢姐的初衷了。
再加上谢姐认为做菜是要花精力和时间的,所有的菜从食材选取和处理都是谢姐亲自上手,这样才能做出让人满意的饭菜来。假如扩大规模,一来她没这个精力,二来这样做也就不再是私房菜了,口味就没了保证。
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